Вкусные картинки

Буквально парочка вкусных картинок.

82823 июня 2021
Вкусные картинки

 

Это Почти как пицца, но нет. Это пирог из остатков. Тесто заливное, розовое картофельное пюре, шампиньоны из банки, ветчина, какие-то останки сыра. И для красоты — листики базилика. (Спонсор зелени в этом рецепте — свекры, вся зелень их, с дачи. Еще от них с дачи совершенно чумовая клубника в этом году, но она ни разу не сфоткана — потому что я не успеваю либо есть, либо фоткать).

1

Я ее лепила без надежды, что кто-то вообще есть будет, а они этот пирог просто смели. Оглянуться не успела! Но зато успела сфоткать разрез.

И утащить кусок тоже утащила.

Муж сказал, что этот пирог максимально напоминает пиццу в Риме, которую мы ели в забегаловке на задворках Пантеона по акции «безлимит пиццы за 7 евро», поэтому у нас дома этот рецепт получил кодовое название «пицца как в Риме».


Зеленый картофельный пирог, как был в прошлых вкусных картинках, повторяла по просьбам трудящихся.
Вот он, готовится в печь.

2

Вот он только что из печи.

В прошлый раз пирог посыпала жареным луком, в этот раз забыла — и, скажу я вам, вкусно и так, и так, но жареный лук — вещь!

 

Обожаю сам процесс делания такого пирога. Когда наливаешь жидкое тесто, а потом начинка сама делает бортики. Бортики — очень ровные и красивые. Даже если бы я специально как-то пыталась их сделать, ничего бы не вышло. А тут — само.

Очень мне нравится использовать такие пироги ненасыщенного вкуса как основу для бутербродов.

На пирог положила ломоть индейки.


Собственно, индейка. Это у меня вообще ходовое блюдо. Не знаешь, что приготовить — закинь филе индейки в печку, съедят и порадуются.

3

От индейки всегда остается бульон. Или сок. Ну, вот жидкость, короче.

Частично такую жидкость можно хранить, а потом использовать как концентрированные бульоны. А еще из нее можно сделать «пустой плов». То есть плов без мяса. Конечно, это не плов. Это просто рис с морковкой.

У меня дома это очень ходовой гарнир. Он отлично подходит к той же индейке. А вот сын Денис любит в такой рис добавить сосиску. В докризисные времена муж в такой рис (я сама видела) добавлял хамон (а сейчас просто ветчину).


Конечно, можно приготовить плов и пловом. Рис-мясо-морковка в одном блюде.
(На картинке плов с сердечками).

Но это просто два разные блюда. Например, сын Антон любит индейку запеченную и плов без мяса, а плов с мясом не особенно. Сын Денис реально при наличии плова и такого риса (а у меня в доме так бывает), выбирает то одно, то другое.


Купила тесто фило. Сын Антон:
— А это для чего?
— Я купила рулеты делать, но вообще, помнишь, в Болгарии мы ели баницу? Вот ее можно сделать.
— Не помню баницу.
— Ну, болгарская хачапури. (Дети так ее называли там)
— А! болгарскую хачапури помню, давай печь.

4

Короче, испек сын баницу. Почти сам. Ну, испек — пробует.
— Ну, как твой хачапурь? Получился?
— На хачапури совсем не похоже. Это баница, — гордо заявил сын.


Из пельменного теста и вишнево-яблочного варенья (или не варенья, не знаю, как назвать) — получились такие штуки.

По картинкам не ясен масштаб, но они большие — круг 10 см в диаметре. Это не вареники, потому что несмотря на похожую технологию изготовления, дальше по-другому. Дальше — обжарить на сухой сковороде.

 

Офигенная штука.


 

Оригинал в ЖЖ автора. 

Автор:Екатерина Кукина

Фото:автора

Теги:еда


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Ваше мнение

20.04.2022

Как вы относитесь к появлению электросамокатов в Омске?

Уже проголосовало 37 человек

09.04.2022

Где вы планируете отдыхать летом?

Уже проголосовало 37 человек

Записи автора

Вкусные картинки

61027 октября 2021

Про недобор

109820 сентября 2021

Пирог Сантьяго

171827 июня 2021

Книжные итоги 2020

141505 января 2021

Советская кухня

190225 августа 2020























Яндекс.Директ ВОмске

Эксклюзив

Сергей Поварцов: «Забвению не подлежит – что было с нами и не с нами…»

«Мне ближе всего омский культурный пласт, в котором, надеюсь, останется и несколько моих зёрнышек…» 18-е июня… День Памяти легендарного омича… Сергей Николаевич Поварцов /1944-2015/…

98518 июня 2022

Успевший влюбиться в одиночество

В многочисленных публикациях о талантливом киноактёре и «звезде» «Ледникового периода» Алексее Макарове его представляют как сына Любови Полищук; об отце — ни слова… Меж тем Валерий Макаров /1947-1992/ был прекрасным актёром, поэтом, бардом. В нынешнем году он отмечал бы свой юбилей – 75-летие…

1906315 июня 2022

Стиль жизни

«Посмотреть на выжившего»: кто такие равные консультанты и как ими становятся

Откровенная история

«Посмотреть на выжившего»: кто такие равные консультанты и как ими становятся

Чем может помочь больному раком человек, который сам прошёл через онкологический диагноз.

2920321 июня 2022
Танец оловянного солдатика. Омская легенда

Story

Танец оловянного солдатика. Омская легенда

20 июня заслуженному артисту России Олегу Карповичу исполнилось бы 67…

4835121 июня 2022
Пощекотать «Пуп Земли»

Story

Пощекотать «Пуп Земли»

Видеокамера за корову, железные веники и деньги просто так: непридуманные чудеса уникальной омской деревни.

1142716 июня 2022
Павел Кручинский: «Повторю за Спиваковским: хочешь быть богатым и счастливым – не ходи в школу»

Откровенная история

Павел Кручинский: «Повторю за Спиваковским: хочешь быть богатым и счастливым – не ходи в школу»

«ВОмске» продолжает проект «Семь историй одного выбора». История от Павла Кручинского, политика, предпринимателя и отца, чья дочь после Кембриджа предпочла вернуться в Россию и работать официанткой, старший сын, получив корочки престижного московского вуза, трудился помощником слесаря, а младший ушел из обычной средней школы после второго класса.

8614113 июня 2022

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Наверх