Как выбрать полезный йогурт

Как из молока получают йогурт, в чем его польза, и как правильно выбрать качественный йогурт? Разбираемся вместе с главным технологом молочного завода «МилкОм» Натальей Кирьяновой.

91925 февраля 2019
Как выбрать полезный йогурт

Как делают йогурт

Йогурт — это один из самых популярных кисломолочных продуктов. Чтобы получить йогурт, в молоко добавляют закваску.

1

Наталья Кирьянова:

— Будет ли йогурт качественным, зависит от молока. Когда на завод «МилкОм» из крупных хозяйств Омской области привозят молоко, лаборатория берет пробы и делает анализы. Молоко должно быть высшего сорта и соответствовать ГОСТам. Благодаря входящему контролю на производство попадает только отборное сырье.

Все передвижение молока, начиная с приёмки, происходит в закрытом цикле. Молоко движется по специальным трубам, поэтому контакт с внешней средой или человеком на любом этапе производства полностью исключен. Пройдя три ступени очистки, молоко сепарируется и пастеризуется. Затем в него вносят закваску и оставляют на несколько часов. Когда йогурт готов, его еще раз проверяют в лаборатории.

Выбираем йогурт

Питьевые или густые, с фруктовыми или ягодными начинками — каждый покупатель найдет свой вкус. Но общая базовая вещь, которую стоит учитывать при покупке йогурта — это натуральность.

Наталья Кирьянова:

— Чтобы сделать осознанный выбор, смотрите на состав. Отдавайте предпочтение натуральным йогуртам и начинкам. Если состав прозрачен — перед вами хороший продукт. Обратите внимание на количество кисломолочных организмов. Чтобы они приносили пользу, их содержание в йогурте должно быть не менее 10⁷ КОЕ/г. Убедитесь, что упаковка герметична и надежно защищает продукт от внешней среды.

Что нужно запомнить

2

Предпочтение стоит отдавать йогуртам

— из молока высшего сорта: это самое чистое, а значит — полезное молоко;

— с натуральным составом: настоящими фруктами или ягодами;

— от надежного производителя: успешно проходит все инспекции проверяющих органов.

Больше интересной информации о молочных продуктах на лужайкино55.рф

Автор:ВОмске

Теги:йогурты


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Ваше мнение

14.05.2019

Где вы планируете провести летний отпуск?

Уже проголосовало 35 человек

13.05.2019

Мусорная реформа. Изменилась ли ситуация с вывозом мусора в вашем дворе?

Уже проголосовало 89 человек













Блог-пост

Анна Хмелева

— питербурженка

Александр Минжуренко

— историк, политик

Александр Белоусов

— старший научный сотрудник

Другие новости


Яндекс.Директ ВОмске

Эксклюзив

Жители Омского района получили счета от «Магнита» за не оказанные услуги по вывозу мусора

В селе Андреевка вывоз мусора не осуществляется даже помешочно. 

1519215 мая 2019

Игру какого хоккеиста омского «Авангарда» вы бы отметили в сезоне 2018-2019?

«ВОмске» предлагает принять участие в онлайн-голосовании.

78001 мая 2019

Ваш любимый омский прозаик?

«ВОмске» продолжает «писательский» опрос.

971222 апреля 2019

Стиль жизни

Омичка дебютировала в опере Большого театра: «Душа всегда лежала к музыке»

Story

Омичка дебютировала в опере Большого театра: «Душа всегда лежала к музыке»

24-летняя Алина Черташ рассказала «ВОмске» о том, как стала оперной певицей и в чем секрет ее прекрасного голоса.

37617 мая 2019
Омские библиотекари перевоплотились в Джульетту, Ассоль и Эллочку-людоедку

Книга

Омские библиотекари перевоплотились в Джульетту, Ассоль и Эллочку-людоедку

Фотографии книжных героинь жители города скоро увидят в общественном транспорте.

41816 мая 2019
Все мы – пассажиры Ноева Ковчега

Откровенная история

Все мы – пассажиры Ноева Ковчега

Фразу «Моя дочь не хочет замуж. Почему?» в последние годы я слышу все чаще и чаще.

15761225 апреля 2019
Омичка - об участии в телешоу «Песни»: «Рада, что дальше не прошла»

Story

Омичка - об участии в телешоу «Песни»: «Рада, что дальше не прошла»

Екатерина Бардыш рассказала «ВОмске» о том, как попала на кастинг и что делала бы в случае победы.

102923 апреля 2019

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Наверх