Виктор Скуратов: «Хотел бы пригласить на чашку кофе Стэнли Кубрика»

Основатель Skuratov Coffee стал гостем диалоговой площадки «Мысли вслух» (молодежное пространство «Дача Онегина»). Студенты атаковали вопросами, было нескучно.

98612 января 2017
Виктор Скуратов: «Хотел бы пригласить на чашку кофе Стэнли Кубрика»

Диалоговая площадка – местечко очень симпатичное и уютное. Под вечер наполняется народом. Приходят студенты в пиджаках на водолазки и студентки кто во что горазд: здесь и шорты на колготки, и коктейльные платья. Ну а когда экспериментировать с модой, как не в 18+?

Приходит Виктор, который ничем не отличается от студенческой братии. Футболка, рубашка, стеганая куртка, демократичные кедики. Слегка розовеет щеками, улыбается, садится за стол, закидывает левый кедик на правый, качает ногой. Девочки во втором ряду хихикают, поблескивают пирсингом, поправляют кудри.

Ведущий объявляет минутную готовность, представляет героя и задает вектор беседе – успешный стартап и с чем его едят. В данном случае – с чем его пьют. Просит Виктора рассказать о себе. «Я окончил СибАДИ, инженер… Что еще интересно?» - спрашивает бизнесмен. Девочки во втором ряду расправляют плечи.

- Все интересно. Вы женаты? – в голосе металл.

- Нет.

- Почему не работаете по специальности?

- В Омске туго с работой…

- Вы пытались покинуть Омск? – блиц продолжается, темп увеличивается.

- Нет.

- Ваш стартовый капитал?

- 200 тысяч рублей. Но вопрос не в размере. Самое ценное – идея и команда.

Девочки выдыхают. Герой выдыхает.

Затесавшийся в ряды студентов юный душой Дмитрий Шейко, известный юрист, задает вопрос о системе высшего образования в России: мол, вот вы учились на инженера-строителя ПГС. У вас теперь – кофе, а у Шишова и вовсе баланда…

 - Между системой образования и реалиями бизнеса Гранд-каньон, - отвечает Виктор.

Студенческий вопрос о том, почему именно кофе.

- Случайно. Понимал, что по профессии работать не буду. Хотелось бизнеса и творчества одновременно. Вообще надо понять, к чему душа лежит, спросить себя: «Чем бы ты занимался, если бы деньги не имели значения».

- А вы бы чем?

- Этим бы и занимался.

Вопрос о том, как собрать грамотную команду и найти «своих» специалистов.

- Оптимистичный взгляд на мир и правильные моральные устои, - называет Виктор те качества, которые в сотруднике важны лично для него. – Поэтому на собеседованиях,  как правило, звучат открытые вопросы. Средний возраст членов команды – 24 года. От средне-специального до двух высших образований. Учим сами, существует своя Школа менеджмента. Бизнес-тренеров со стороны не привлекаем.

Вопрос о том, у кого учится сам Виктор.

- Очень много читаю. Самообразование.

Тут же, конечно, просят назвать конкретные книги – «из повлиявшего».

- «И ботаники делают бизнес». «Метод тыквы». Книг очень много, знания сегодня открыты, учиться можно всему.

Вопрос-реплика о том, что западные авторы порой не слишком-то адаптированы к российским реалиям.

- Это большая ошибка. На мой взгляд, люди везде одинаковые.

Вопрос о том, будет ли все-таки Skuratov в Питере.

- Да. Но не сейчас. Пока в планах – Казань, Калининград, Москва (в столице уже есть одна кофейня Skuratov)

Вопрос от совсем юной студентки о том, не много ли в России бизнесменов?

- Нет. Очень мало. В России их практически нет, а образ их по-прежнему демонизирован.

Вопрос о том, кого из великих Виктор пригласил бы на чашечку кофе.

- О, - оживляется Скуратов. – Этот вопрос я и сам задаю на собеседованиях. Один раз прозвучало имя какого-то казахского деятеля, а на просьбу пояснить этот удивительный выбор соискатель разулыбался: «Потому что вам его точно не называли, меня вы запомните!» А сам я никогда на этот вопрос не отвечал. Итак… Поскольку до того, как заняться кофе, я мечтал стать кинорежиссером, это был бы все-таки Стэнли Кубрик.

Вопрос о том, в каком бы жанре снимал, если бы пошел в кинодеятели.

- Не мог на него сам себе ответить, потому и перед вами сейчас в другой роли. Мне нравились многие, от Джармуша и Кубрика до Такеши Китано, в голове была каша.

Вопрос о любимых фильмах.

- «Жизнь других». «Список Шиндлера». «Иди и смотри» Элема Климова. И еще, так как я любил кино, должен был любить Тарковского. (Улыбается.)

Вопрос о жадности как о «двигателе прогресса» любого бизнесмена: согласен ли?

- Не знаю ни одного успешного предпринимателя, который затеял дело исключительно ради денег.

Вопрос о целевой аудитории Skuratov.

- Я как-то услышал о том, что к нам ходят только школьники и студенты, и решил проверить. Оказалось, наша основная аудитория – это люди от 25 до 45. Студенты пьют кофе в кафе, а остальные 80 процентов берут его на вынос.

Вопрос о том, есть ли у Виктора кумиры.

- Хм… Назову Ричарда Брэнсона.

Вопрос о том, насколько хорошо знает свои корни.

- Вы хотите знать, не родственник ли я Малюты Скуратова?.. До третьего колена своих предков знаю.

Вопрос о том, чем он занят кроме кофе и чтения.

- Нууу… Еще я плаваю!

…а кем хотел быть в детстве?

- После того, как вырезали аппендицит, захотел стать врачом.

Вопрос о том, как создавался интерьер кофеен.

- У нас не было денег на дизайнера, поэтому мы сели с директором по развитию, и стали смотреть фотографии, выделяя те детали, что нам визуально нравились. «Вот симпатичный потолок» - вроде того.

Вопрос о миссии компании: не желает ли транслировать во Вселенную мысль, что кофе полезен?

- Не думаю, что это сработает. Мы такую глобальную идею не закладываем. Если уж говорить о миссии, мне интереснее сделать очень большую, возможно, международную компанию с нуля из Омска.

Вопрос о страхе: не переживал ли, что для Омска пять кофеен – многовато?

- Да, боялся. Но, например, «неочевидная кофейня в СКК им. Блинова» в итоге одна из самых удачных, там самый высокий средний чек.

Вопрос о том, что бы такое открыть в Омске…

- Да все что угодно! Потому что здесь ничего нет, множество рынков нулевые, конкуренция отсутствует. Здесь нужно создавать рынки. Все за линейное развитие: открыли пиццу – будем вдогонку делать суши. А чем эта пицца и суши будут отличаться от остальных? В Омске миллион цветочных магазинов, но когда нужно купить букет, первая мысль: а куда, куда же поехать? Звонишь всем – и нигде нет нужного тебе букета. «Приходите завтра!»

Напоследок каждый второй слушатель этой часовой лекции счел своим долгом сделать сэлфи со Скуратовым. А я спросила, доволен ли он встречей.

- Вполне, - ответил Виктор. – Правда, надеялся, что будет больше вопросов о бизнесе, о карьере, но все равно было интересно, это же студенты! Очень надеюсь, что были те, кому наша беседа окажется полезной.

…зато мы теперь знаем, что у него нет аппендикса и есть собака.)))

Автор:Елена Ярмизина

Фото:Городской студенческий центр

Теги:Виктор Скуратовличный опыт

Комментарии

Гугл рекомендует ВОмске



Блог-пост

Саид Абишев

— Режиссер, оператор, преподаватель.

Константин Вегенер

— астролог, географ и писатель

Виктор Корб

— социолог, публицист, блогер

Новости партнеров



Реклама AdSense

Стиль жизни

Светлана Баженова: «Меня как-то сняли с роли с формулировкой «за непреданный взгляд»

Кредо

Светлана Баженова: «Меня как-то сняли с роли с формулировкой «за непреданный взгляд»

Драматург Светлана Баженова, по пьесе которой в ТОП-театре состоялась премьера спектакля «Госпиталь», - об этапах своего театрального пути, о грядущей премьере и о будущей свадьбе.

146425 марта 2017
По стойке не смирно

Еда

По стойке не смирно

Шеф-бармен столичного Shop&Bar Denis Simachev Дмитрий Нестеров, который на протяжении нескольких дней консультировал барменов омского ресторана Base, рассказал, почему в московских заведениях все чаще забывают о мяте, и чем разочаровал его «бар мечты» PDT в Нижнем Манхэттене.

 

29218 марта 2017
Сергей Тимофеев: «Тщательно искать нормы в сексе - ненормально»

Секс

Сергей Тимофеев: «Тщательно искать нормы в сексе - ненормально»

На этот раз у врача-сексолога Сергея Тимофеева был к чаю не только мёд, но и забавный видеоролик.

708122 февраля 2017
Цзю, "Реальные пацаны" и "Авангард". Чем занята бывшая омская чемпионка Василиса Владыкина

Story

Цзю, "Реальные пацаны" и "Авангард". Чем занята бывшая омская чемпионка Василиса Владыкина

Василиса Владыкина много лет была лицом омского плавания. После завершения карьеры красавица-блондинка продолжает находиться на виду. «ВОмске» получил привет из Москвы, а с ней подборку жизнеутверждающих фото.

151913 февраля 2017

Подписаться на рассылку

Гугл рекомендует ВОмске




Наверх