Главная Бизнес и экономика Ультраконтроль и ультрапастеризация: как работает молочный завод в Омске во время карантина
Ультраконтроль и ультрапастеризация: как работает молочный завод в Омске во время карантина
Из-за коронавируса люди стали больше заботиться о своей безопасности, больше внимания уделять качеству продуктов и интересоваться условиями их производства. Узнаем, как сейчас производят молочные продукты и контролируют их качество на заводе «МилкОм».
428014 апреля 2020
Санитарные нормы и ГОСТы здесь всегда были в приоритете. Сейчас на заводе усилены профилактические меры, главная задача — ежедневно обеспечивать потребителей натуральными молочными продуктами «Лужайкино».
Мониторинг качества – процесс постоянный, проверка осуществляется на всех циклах производства. Все начинается с лабораторных исследований. Каждую партию молока проверяют по 10 параметрам, затем отправляют на трехступенчатую очистку. Современное оборудование позволяет удалить все бактерии и сделать молоко безопасным для дальнейшей переработки. Безопасности способствует и закрытая цепочка производства. «Человеческий фактор» сведен к минимуму — молоко нигде не соприкасается с руками человека.
1Одна из линий разливает молоко в полностью стерильной камере. Там чисто, как в операционной, нет доступа микробов из внешней среды. Предварительно молоко быстро нагревают и резко охлаждают. Время и температура рассчитаны так, что все вредные бактерии погибают, а витамины и полезные микроэлементы остаются. Эта технология называется ультрапастеризацией. Молоко, приготовленное таким способом, можно хранить полгода и без холодильника. Получается, что ультрапастеризованное молоко долго не портится из-за того, что оно очень чистое, в нем не остается бактерий, вызывающих скисание.
Когда люди сидят дома и сокращают до минимума походы в магазин, ультрапастеризованное молоко побеждает своих молочных собратьев по удобству хранения и использования. Оно не занимает драгоценное место в холодильнике, так как хранится при комнатной температуре. В ультрапастеризованном молоке максимально сохраняется польза, при этом его просто запасать впрок на недели и месяцы. Это удобный и современный формат натурального молока.
Пусть дома всегда будут под рукой любимые и полезные продукты. Берегите себя!
Больше полезной информации на лужайкино55.рф
®
Фото:Фото предоставлено пресс-службой компании "Милком"
Яндекс.Директ ВОмске
Скоро
06.07.2023
Довольны ли вы транспортной реформой?
Уже проголосовало 102 человека
22.06.2023
Удастся ли мэру Шелесту увеличить процент от собранных налогов, остающийся в бюджете Омска?
Уже проголосовало 95 человек
Самое читаемое
Что им будет стоить детский сад построить?
125617 апреля 2024
Юрий Тетянников: «Омский район — территория новых возможностей»
118916 апреля 2024
Выбор редакции
80329 марта 2024
Памяти «Последнего из могикан»...
143317 марта 2024
«Исход ты сам предугадал…» (Письмо из Сегодня)
1678129 февраля 2024
— адвокат
— Инфорг ПСО «Лиза Алерт»
— психолог
Яндекс.Директ ВОмске
Комментарии