Что нужно знать о сортах молока

Разбираемся с главным технологом завода «МилкОм», какие сорта бывают у молока, и как знания о них помогут с выбором в магазине.

212504 июля 2020
Что нужно знать о сортах молока

Три сорта

Все молоко белое, но не все одинаковое. У молока, как и у муки, есть свои сорта: высший, первый и второй. Определить сорт молока можно только в лаборатории. Критерии прописаны в ГОСТе — это кислотность, бактериальная чистота, количество белка. Самый качественный — высший сорт молока, к нему требования ГОСТа строже, оно самое чистое и безопасное. Если молоко нельзя отнести ни к первому, ни ко второму сорту, оно считается несортовым. Это значит, что оно не соответствует требованиям ГОСТа по физико-химическим и микробиологическим показателям, иными словами — это некачественное молоко, которое может быть опасным для людей.

Наталья Кирьянова, главный технолог завода «МилкОм»:

1

Мы серьезно подходим к вопросу качества: работаем с молоком высшего сорта и только хорошо зарекомендовавшими себя хозяйствами Омской области. Каждая партия молока, которую привозят на завод молоковозы, обязательно проверяется в лаборатории.

Три ориентира для покупателя

Если сорт молока можно определить только в лаборатории, то на что ориентироваться покупателю в магазине?

Косвенным признаком молока хорошего сорта может быть цена. Чем лучше сырье, тем дороже конечный продукт. Низкая цена говорит о том, что производитель, скорее всего, использовал дешевое сырьё низкого сорта. Это не самое чистое и полезное молоко, как правило, оно имеет очень короткий срок годности.

Молоко высшего сорта в магазине можно найти на полке с детской продукцией. ГОСТ четко предписывает готовить творожки и йогурты для детей только из лучшего молока.

Еще гарантия высшего сорта — это ультрапастеризованная продукция. Только молоко высшего сорта подходит для этого вида тепловой обработки. Другие сорта — не годятся. Поэтому все ультрапастеризованное молоко — высшего сорта.

Выбирайте молоко с умом, пейте — с пользой.

Больше интересного о молоке на сайте лужайкино55.рф

2


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Ваше мнение

22.07.2020

Где вы отдыхаете этим летом?

Уже проголосовало 126 человек

18.06.2020

Как вы относитесь к идее сократить новогодние каникулы-2021 из-за эпидемии коронавируса?

Уже проголосовало 690 человек















Блог-пост

Ляля Помидорова

— Художник-керамист

Юлия Купрейкина

— психолог

Дмитрий Ходько

— путешественник

Другие новости


Яндекс.Директ ВОмске

Эксклюзив

Дмитрий Шпакин, Калифорния: «Наш штат занимает первое место по росту инфицированных COVID-19»

«Вторая волна» рубрики «Хроники коронавируса» знакомит читателей с тем, как изменилась повседневность людей, живущих в разных странах мира в период пандемии. Бывший омич Дмитрий Шпакин рассказывает о начавшейся второй волне эпидемии и о том, что для человека готового действовать в любых обстоятельствах, ограничения могут встать на один уровень с возможностями.

125529 июля 2020

Дмитрий Лутаев, Жирона: «Испанское правительство щедро раздаёт только обещания»

«Вторая волна» рубрики «Хроники коронавируса» знакомит читателей с тем, как изменилась повседневность людей, живущих в разных странах мира в период пандемии. Дмитрий Лутаев вслед за изменившимся жизненным укладом, решил поменять и страну проживания.

104828 июля 2020

Ксения Бондарчук, США-Южная Корея: «Пока не приехала сюда, я и не знала, что во время пандемии есть нормальная жизнь»

«ВОмске» продолжает публикацию материалов «второй волны» рубрики «Хроники коронавируса». Своими наблюдениями жизни в пандемию сразу в двух очень разных странах делится бывшая омичка Ксения Бондарчук.

127327 июля 2020

Жанна Беспалова, Хайфа: «Вторая волна «короны» захлестнула Израиль с головой»

Во «второй волне» рубрики «Хроники коронавируса» — бывшая омичка Жанна Ившина (Беспалова) о том, о чем, как она надеялась, писать не придется.

135325 июля 2020

Дмитрий Ходько, Оттава: «Ставлю пять с минусом канадской антикоронавирусной программе»

На «второй волне» рубрики «Хроники коронавируса» на вопросы «ВОмске» вновь — спустя три месяца — отвечает исследователь мироздания из Канады Дмитрий Ходько.

400724 июля 2020

Стиль жизни

Елена Агафонова: «За время карантина бегемоты набрали вес, а носорог отрастил хвост»

Story

Елена Агафонова: «За время карантина бегемоты набрали вес, а носорог отрастил хвост»

Десять лет на посту: директор Омского цирка рассказала, как отметить профессиональный юбилей, когда главный «виновник торжества» закрыт, как животные проводят время, пока не могут радовать публику, и о плюсах вынужденных каникул.

395412 июля 2020
«Я не дрессирую собак — я дрессирую людей»

Кредо

«Я не дрессирую собак — я дрессирую людей»

Первая и последняя. Рассказ об удивительной женщине, её собаках и её людях.

50971703 июля 2020
А вы умеете заниматься сексом?

Секс

А вы умеете заниматься сексом?

Сложно представить, как кто-то признается – «нет, не умею». Вроде все просто – но можно ли перейти из «ПТУ» в «вуз», спросили как-то сексолога Сергея Тимофеева.

479723 июня 2020
Как омский Гагарин сражался за жизнь в космосе инфекционки

Здоровье

Как омский Гагарин сражался за жизнь в космосе инфекционки

Пневмония, три недели в коме, ИВЛ, инопланетные жуки и минус 20 килограммов: история первого омского тяжелого пациента с коронавирусом, которого выписали из больницы.

10753106 мая 2020

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Наверх