Вкусный рецепт от Анастасии Галл-Савальской
Мы продолжаем публиковать рецепты от наших читателей. Омский дизайнер делится рецептом фирменного салата греческой таверны.
126812 ноября 2021
Ночью не спали: долго болтали обо всём.
Ребенок сказала, что соскучилась по таверне «У Маноса» а, главное-то, по одноименному, фирменному салату.
Составили список продуктов и разбрелись спать.
«Ягоды годжи, бальзамик, изюм, руккола...»
Купили.
Бальзамик оказался удивительной гадостью.
Ну не переться же за ним в ближайший супер.
А тот магазин, в который мы ездили потому, что там, кроме нас, всегда только мы, почти так же далеко, как Манос с его таверной.
Ну окей! Значит, будет бальзамик из тыквы и волшебной палочки.
Налила в миску густой сироп вишнёвого варенья, несколько ложек яблочного уксуса (бальзамического тоже не оказалось). Перемешала венчиком.
Позвала дегустатора и главного критика. Критик почмокала и присудила самопальному бальзамику Мишлен.
Ура! Засучила рукава.
На сухой сковородке подержала ломтики круассана и булочки, почти до кондиции сухариков.
Тыквенные семечки обжарила.
В миску бросила салатный микс и рукколу (вымыты, выcушены);
Изюм (вымыт, высушен);
Годжи (участь изюма и зелени);
Листики базилика;
Соль.
Разложила подсушенный хлеб.
Между ними — тонкие ломтики черкесского сыра (типа адыгейского, но нежнее).
Тыквенные семечки.
Полила бальзамиком.
Не перемешивала! Живописно раскладывала, художественно-небрежно.
У Маноса в салате ещё клубника свежая.
Ну и креветки бы не помешали.
Срубали уже, с хрустом.
Эх, море бы нам сюда. Чтоб ласкало щиколотки, отражая ожерелья огней далёкого берега, чтоб утопали ноги в тёплом, золотом песке, чтоб лежали рядом вальяжные, равнодушные, самодостаточные, огромные собаки с подведёнными сурьмой глазами восточных красавиц. Чтоб никаких гор на плечах, а только — там, там, на горизонте, подернутые газовым шарфом сумерек.
Как у Маноса в таверне.
Оригинал в Facebook автора.
Яндекс.Директ ВОмске
Скоро
06.07.2023
Довольны ли вы транспортной реформой?
Уже проголосовало 102 человека
22.06.2023
Удастся ли мэру Шелесту увеличить процент от собранных налогов, остающийся в бюджете Омска?
Уже проголосовало 95 человек
Самое читаемое
Что им будет стоить детский сад построить?
147817 апреля 2024
Как перевести деньги из России за границу
94517 апреля 2024
Выбор редакции
82429 марта 2024
Памяти «Последнего из могикан»...
145517 марта 2024
«Исход ты сам предугадал…» (Письмо из Сегодня)
1685129 февраля 2024
— попутчица
— директор правового холдинга «Закон»
— Психолог
Яндекс.Директ ВОмске
Комментарии