Вкусный рецепт от Анастасии Галл-Савальской

Мы продолжаем публиковать рецепты от наших читателей. Омский дизайнер делится рецептом фирменного салата греческой таверны.

105611 ноября 2021
Вкусный рецепт от Анастасии Галл-Савальской

Ночью не спали: долго болтали обо всём.
Ребенок сказала, что соскучилась по таверне «У Маноса» а, главное-то, по одноименному, фирменному салату.
Составили список продуктов и разбрелись спать.


«Ягоды годжи, бальзамик, изюм, руккола...»
Купили.
Бальзамик оказался удивительной гадостью.
Ну не переться же за ним в ближайший супер.
А тот магазин, в который мы ездили потому, что там, кроме нас, всегда только мы, почти так же далеко, как Манос с его таверной.
Ну окей! Значит, будет бальзамик из тыквы и волшебной палочки.
Налила в миску густой сироп вишнёвого варенья, несколько ложек яблочного уксуса (бальзамического тоже не оказалось). Перемешала венчиком.
Позвала дегустатора и главного критика. Критик почмокала и присудила самопальному бальзамику Мишлен.
Ура! Засучила рукава.
На сухой сковородке подержала ломтики круассана и булочки, почти до кондиции сухариков.
Тыквенные семечки обжарила.
В миску бросила салатный микс и рукколу (вымыты, выcушены);
Изюм (вымыт, высушен);
Годжи (участь изюма и зелени);
Листики базилика;
Соль.
Разложила подсушенный хлеб.
Между ними — тонкие ломтики черкесского сыра (типа адыгейского, но нежнее).
Тыквенные семечки.
Полила бальзамиком.
Не перемешивала! Живописно раскладывала, художественно-небрежно.
У Маноса в салате ещё клубника свежая.
Ну и креветки бы не помешали.
Срубали уже, с хрустом.
Эх, море бы нам сюда. Чтоб ласкало щиколотки, отражая ожерелья огней далёкого берега, чтоб утопали ноги в тёплом, золотом песке, чтоб лежали рядом вальяжные, равнодушные, самодостаточные, огромные собаки с подведёнными сурьмой глазами восточных красавиц. Чтоб никаких гор на плечах, а только — там, там, на горизонте, подернутые газовым шарфом сумерек.
Как у Маноса в таверне.

1

 

Оригинал в Facebook автора. 


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Скоро

Ваше мнение

28.10.2022

А вы за перенос «шара Бухгольца»?

Уже проголосовало 53 человека

09.08.2022

Вам нравится «Флора-2022»?

Уже проголосовало 162 человека

























Блог-пост

Юлия Купрейкина

— психолог

Рада Маевская

— Инфорг ПСО «Лиза Алерт»

Елена Музалевская

— Адвокат


Яндекс.Директ ВОмске

Стиль жизни

Эксклюзив из 1995 года…

Откровенная история

Эксклюзив из 1995 года…

Андрей Третьяков. «Шесть дней и вечеров с Инной Чуриковой и Николаем Караченцовым. Театральный этюд в двух частях». 

126320 января 2023
Он был из плеяды Мастеров…

Story

Он был из плеяды Мастеров…

…5-го декабря 2022-го у него был бы юбилей…

А мне и по сей день трудно вспоминать невисокосный 2014-й. Тот год просто бил наотмашь своей «високосностью»… И в сентябре – ещё один зияющий пробел в корневой системе одного из лучших театров России: актёр Академического театра драмы, «Легенда Омской сцены», заслуженный артист России Юрий Васильевич Музыченко…

85-летию со дня рождения Юрия Музыченко /1937 - 2014/ я посвящаю этот материал…

759004 декабря 2022
«Терапия» от Мацуева: Моцарт, Сен-Санс, Шостакович

Story

«Терапия» от Мацуева: Моцарт, Сен-Санс, Шостакович

Первый зимний вечер уходящего года Омск встречал с Денисом Мацуевым. В эпоху шока и тотального душевного опустошения музыкант не устаёт доказывать: настоящая музыка является лучшей терапией в любой точке на земле…

807103 декабря 2022
Козёл на час. «Просто Театр» создал «ПРОСТранствО», где актёры бодались со скукой

Story

Козёл на час. «Просто Театр» создал «ПРОСТранствО», где актёры бодались со скукой

Как новый омский театральный проект в «Арт-центре на Любинском» интригует, импровизирует и иронизирует, и почему это нравится зрителю.

7475329 ноября 2022

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Наверх