Игорь Ганичев: «Делаю баню для парения – от слова «парить», то есть «летать»

Игорь строит уникальные бани, исповедует мягкость тепла, борется с феноменом «банной роскоши» и готов продвигать новый омский бренд — баню, после которой у тебя за спиной вырастают крылья.

1872417 мая 2018
Игорь Ганичев: «Делаю баню для парения – от слова «парить», то есть «летать»

С теплом из детства

— Игорь, мы знакомы больше десяти лет, хоть и общались давным-давно. Тогда ты увлекался профессиональной фотографией, в рекламных целях делал журнал о банях. Они, бани, всегда, насколько помню, были твоей страстью. А с чего всё началось?

— Семилетним мальчишкой меня на все лето отправляли в деревню к бабушке в Горьковский район. Деревня была маленькой, 50 дворов, моих сверстников там просто не было, и я был предоставлен сам себе. Бродил по лесу, за копеечку пас гусей, а когда стукнуло лет 10 — и коров. Утром встал, молока из-под коровы попил, хлеба кусок схватил — и вперед.

1

Каждые выходные меня водили в баню. Она была одна на несколько семей: отдельные строить было дорого. Баня находилась «на задах» дома соседей. У каждой семьи было своё время посещения — персональный банный день. Ходили все по очереди: сначала мужики, потом женщины, меня водили последним. Баня была убогая, но комфорт в ней был сумасшедший. Строили её украинцы: в землю вбивали ивовые столбы, их оплетали прутьями, на стену накидывали глину, на крышу, укладывали березовые жерди с листами коры, а сверху засыпали землёй. На земляной пол бросали доски, вместо полока — часть старой телеги, в углу — кучка кирпичей, на которых разводили костёр. Большой казан для горячей воды, фляга для холодной — всё, баня готова!

Пол в бане был скользкий, а на полоке было хорошо. Сено после влаги было не колючим и очень вкусно пахло. Дым выходил через дверь, тут же у двери пристраивали так называемый плетённый предбанник, на пол бросали несколько охапок сена: здесь можно было переодеться. В бане было темно, освещалась она лампадкой. Запах масла мне не нравился, и я просил устанавливать лампаду с внешней стороны окна. Потом так стали поступать и взрослые. Каждый раз после бани они вспоминали об этом «новаторстве», чему я был несказанно рад.

В бане моего детства было не жарко, как в городских банях, а тепло. Я рассматривал мерцающие тени от лампадки на чёрной от сажи стене, иногда подливал воду на едва тёплые кирпичи, которые лениво шипели из последних сил. Тело было молодое, чутко реагировало на тепло, я уставал, как и всякий человек, потому выходил отдохнуть в предбанник. Абсолютно счастливый, плюхался на сено, заботливо накрытое простыней, и смотрел на звёзды: крыша предбаннику не полагалась.

Запах сена, сажи, тепло глиняных стен, сон на охапке сена… Невероятная мягкость тепла. То было волшебство! Всю свою дальнейшую жизнь я хотел повторить ощущение той детской сказки. Тогда не знал, что понадобится пройти столь длинный путь, чтобы вернуться к этим простым вещам.

— Ты рос, а баня в твоей жизни оставалась?

— Да, хотя все уже, конечно, было по-другому. Со школьными друзьями по воскресеньям много лет ходили в баню — сначала в городскую общественную на Баранова. Потом наступила эпоха саун, тепло в них было жесткое. Жесткое тепло — это характер, воля. Прыгаешь в снег и шипишь: хорошо тебе становится от того, что пытка кончилась…

Не зря говорят: хочешь сделать хорошо — сделай сам. Двадцать лет назад я купил дом в деревне, чтобы там росли мои дети: хотел, чтобы им было там так же хорошо, как и мне в свое время. Они проводили там каждое лето, а осенью-зимой мы всей семьей ездили туда на выходные. И вот там я построил свою первую баню… Поставил сруб, внутри ничем не обшивал, хотелось первозданности. Именно этот двадцатилетний сруб сегодня является для меня учебным пособием. А вот печей поменял пока семь — в поисках того, детского ощущения.

Для нас, сибиряков, баня — это маленький храм, где греясь, потея, мы чистим тело и душу. Один очень уважаемый мною человек поделился со мной мыслью: у каждого человека есть своя антеннка и передатчик, через которые мы общаемся с миром. Если человек, допустим, злоупотребляет, неправильно питается, пренебрегает чистотой тела, то его мало кто слышит — передатчик засоряется. Да и сам он мало кого слышит. А вот когда попарился, почистился — другое дело. Иной раз говорят: «Напарился так, чуть Богу душу не отдал» — это значит, на время дал Богу душу подержать.

Секреты «мягкого камня»

— Игорь, в чем секрет той самой мягкости тепла?

— У каждого нагревательного элемента есть своя длина волны. У железа она своя, и когда сидишь рядом с железной печкой, лицо горит, а спина холодная. От железа мы получаем жесткое тепло, а от камня мягкое. От дерева тепло ещё мягче — потому что волны другие. В моей бане тепло проходит в тело, но не обжигает. Это достигается благодаря тому, что в печи больше камня, а во внешних стенах — больше дерева. Сегодня все привыкли забегать в баню на пять-семь минут: зашли, ошпарились, убежали. Раньше говорили: «В какой день паришься, тот день не старишься». Сегодня такого выражения нет. Нет правильных печей, вот язык и забрал свои слова. В мягкой парной можно и час, и полтора провести: там хорошо, приятно, а главное, только длительное пребывание полезно для очищения. Еще один момент — это пар, который дают камни. Нужно не перегреть помещение, но нагреть тот камень, на который будешь поддавать пар. Даже при очень маленькой температуре можно паром добиться того, что будет жарко — по желанию. Суть в том, что париться нужно именно паром, а не температурой. Недаром есть выражение «С легким паром!». Легкий пар — только от очень разогретого камня, а из кипящего чайника пар тяжелый.

Мы легко можем представить, как ставят горшочек в русскую печь, и как томится в ней его содержимое. То же самое происходит с нами в парной, когда тепло печи нагревает стены, а стены прогревают нас. Поэтому толщина дерева, из которого сделаны стены, имеет значение. Вроде бы сруб и хорош, но есть и обратная сторона медали: дерево не только излучатель тепла, но и фильтр, а фильтр периодически надо менять. И менять его должно быть удобно и не затратно. В моей бане доски на стене можно как грязную простыню снять и «отдать в стирку» (то есть обстругать) или же купить новые.

2

— Насколько все же важна температура в бане? Стоит ли ее измерять или нужно ориентироваться только на свои ощущения?

— Я очень долго в это вникал и пришел к тому, что человек должен подстраивать и температуру, и влажность под себя любимого. Не нужно ничего читать и ориентироваться на «средние температуры». У всех разный организм, мироощущение и цель прихода в баню. Термометр в бане нужен лишь как маячок: запомнить, при какой примерно температуре и влажности тебе было хорошо.

Рынок: массовый и «ничейный»

— Игорь, чем ты зарабатывал на жизнь, пока экспериментировал с банями?

— Строительством. Я строю не только бани, но и все, что вокруг них: дома, беседки, барбекю, заборы, пруды, горки. Но всё же центр моей Вселенной — именно баня. Как ванная комната — самый сложный элемент в квартире, так и баня — самое технологичное сооружение во дворе. А если она еще и не постоянно отапливаемая, тем более.

— Какие они, дома, которые ты строишь?

— Экологичный и энергоэффективный. К примеру, в прошлом году построил небольшой дом, всего 70 квадратных метров, на основе каркаса. Внутренняя отделка — деревом, так вот дерева в этом доме — семь кубов, а это примерно три с половинной тонны. И хотя дом каркасный, недорогой, но атмосфера в нем теплая. За эти годы я перепробовал все технологии деревянного строительства: от срубов ручной работы до клееного бруса. А так как практически всё делаю до самого конца, мне легко сравнивать то или иное устройство. Мне повезло: заказчики в общем и целом мне доверяют, и хотя это большая ответственность, но удовольствие от созидания перевешивает всё остальное.

— Строительство домов, должно быть, доходнее, чем строительство бань.

— Это так, но всегда лелею надежду, что бани станут моей единственной специализацией. Не зря почти полжизни изучаю эту тему. В свое время считал баню делом личным. А когда, занимаясь журналом о банях, в 2006 году обошел больше ста коммерческих бань, баз отдыха и профилакториев, сознание перевернулось: оказалось, это бизнес, пусть немного неуклюжий, но очень массовый. Хорошо знаю, сколько и каких бань строят, не только в нашем городе, но и в стране… Вот что интересно: на этом огромном и столь любимом нашему населению рынке нет лидера: ни по объему, ни по философии. Все заняты дизайном или ценой. Здесь никто не скажет этому рынку «управляй мечтой» и даже, «продолжай движение». В России все-таки во многом бизнес «из девяностых»: привез-продал… А тут — экая незадача! — бань на Западе не делают, климат не тот, традиции иные.

3

— В свое время был настоящий бум на посещение комплексов вроде «Хибары» или «Расслабоноff». Они и сейчас не пустуют, пусть и не переживают «второе рождение», но вполне востребованы, как говорят собственники. А твоя баня для кого?

— Эти бани рассчитаны все-таки на общение, на большое количество посетителей. Бизнесу надо на одну печь продать побольше входных билетов. И это верный расчет: мы любим делить радость с друзьями, да и вход так дешевле. Но ведь есть и те, кто такое буйство радости не разделяет. Раздеваться друг перед другом не все горазды, да и здоровый образ жизни сегодня в тренде. Моя баня рассчитана на парение — в ней неудобно встречать многочисленных гостей, она привлекательна не только частнику, но и бизнесу — базам отдыха, профилакториям, кемпингам, — она самодостаточна, несложный уход, долгие годы, не требующая ремонта, быстро окупится.

— Если подытожить, в чем философия твоего предложения?

— Когда-то люди добывали материал, сами делали из него детали, а потом собирали баню. Прошло время, стали покупать детали, и собирать баню. Теперь пришло время купить готовую баню: как холодильник или телевизор: включил в розетку и пользуйся.

Ноу-хау Игоря Ганичева

— Готовая баня — хорошо, но как же индивидуальность?

— Я делаю баню под процедуру парения. А если тебе нужна баня для встречи выпускников, она не подойдет. Но ты всегда можешь поменять экстерьер, отделку внутри, печь, мебель. Без изменений остается только размер. Не смущает же нас, что у всех автомобилей колеса круглые, а все столовые тарелки вогнутые — иначе еда с них будет падать? Так и тут. Есть вещи обязательные, есть индивидуальные.

— Что обязательно, что можно выбрать?

— Вся баня — как паззл из четырех частей. Основная часть — базовая основа, утепленная коробка с полом, с крышей, с местом для дров, со сливом, она обязательна.

Вторая часть — оборудование: печь, водопровод, электрика. Третья часть — отделка. Последняя часть — мебель и текстиль. Последние три части меняй под свой вкус и возможности, но заложенные удобства и надежность уже не испортишь.

— Ты говоришь, рынок хаотичный, предложений много. Назови три главных ноу-хау своей бани.

— Первое: это готовое решение. При этом ты можешь менять экстерьер и интерьер, подстраиваясь под собственный вкус. Второе: убираю головную боль — и в прямом, и в переносном смысле. Баня не должна сгореть, пол не должен гнить, двери не должны заедать, в парной должно вкусно пахнуть — плюс еще куча мелочей, которые могут испортить настроение. И третье: я делаю баню именно для парения — от слова «парить», то есть «летать». Это баня для тихой камерной процедуры парения. Для тех, кто знает в этом толк. Таких людей не так уж много, но знатоки мою баню оценят.

— Звучит очень красиво, а всё же, по существу, чем твоя баня-каркас отличается от других технически?

— Для меня прототип каркаса — юрта, та самая, в которой здесь, в Сибири, и жили до нашего появления. Правильно сложенные палочки, на которые должным образом уложены листы шкур, не позволяли воде проникнуть в помещение, а тёплому воздуху выйти наружу. Чем славен наш климат, так это частыми переходами через ноль градусов, поэтому все крепко зажатое, как в тиски, со временем разрушается. Юрта же свободна, «жива» и дышит, палочки спокойно переживут не одно поколение шкур. Вот именно такой простоты я и добивался. Удобство сборки позволяет производить монтаж без сложных инструментов, и не иметь в штате собственных строителей. Их могут заменить, например монтажники окон или, при желании, даже сам клиент — если он любит поработать руками и почувствовать себя творцом. Все очень просто. У меня в этой бане продуман каждый нюанс, потому что ценю не только пар, но и эргономику. На больших площадях ошибки не очень заметны, а маленькие размеры ошибок не прощают, поэтому важен каждый сантиметр. У моей бани удобный размер. Много леса внутри. Очень интересная печка, которая позволяет регулировать температуру, настраивая её под собственные ощущения. Уникальная система слива воды. Если перечислять всё, часа не хватит.

— Какое дерево ты используешь?

— Существуют определенные стереотипы, в которых есть своя логика. Допустим, у липы, осины, ольхи и других лиственных пород нет смолы. Но у меня нет табу и на другие породы, в том числе и хвойные. Во-первых, смола не бежит вечно, во-вторых, не так трудно ее убрать. Тут играет роль вопрос личных пристрастий, внешнего вида, запахов, а также стоимости. Как-то использовал канадский кедр, который пахнет как ничто другое, насыщено, вкусно, но и стоимость его «насыщена»…

4

— К слову о цене. Сколько же стоит баня?

— Вернемся к тому, что баня — по сути четыре пазла. Стоимость базовой основы — 159 тысяч рублей. А на все остальное цена варьируется, поскольку играют роль желания заказчика. Хочет ли он сосну или кедр? Брутальный лофт или классическую вагонку? И так далее.

— У тебя было уже немало клиентов, и все же это индивидуальные заказы по «цепочке рекомендаций». А ты хочешь сделать баню серийной. Реально ли это?

— Вот история в ответ. У меня есть товарищ, Юрий Степановчи Левчук, владелец печного завода «Теплодар». Так вот, он в 1995 году на выставке представлял первую серийную печь. До него в России серийных печей никогда не было. И вот стоит он, стоит печка, и никто из покупателей не подходит. Подходят только коллеги по стендам и учат-поучают: мол, мужик, несерьезно ты дело затеял, бани у всех разные, как и вкусы… А сегодня таких заводов в стране больше двадцати. Так что, думаю, все возможно. Согласись, было бы здорово, если омский бренд станет известен всей стране…

Философия антироскоши

— Ты говоришь, клиенты тебе доверяют. Тем не менее, на первоначальном этапе сложно придти к «общему знаменателю»?

— Мы азартно обсуждаем будущую баню, делимся знаниями. Главное для меня — на начальном этапе отделить «зерна от плевел», а суть — от роскошеств. Помнишь, у Заболоцкого — о красоте: «Сосуд она, в котором пустота, или огонь, мерцающий в сосуде?». Раньше для многих очень важно было продемонстрировать другим свои возможности. Сегодня, сэкономив на роскоши и «золотых раковинах», мы пускаем деньги в технологии, которые облегчают быт. Конечно, если средства позволяют, никто не запретит любоваться на резную арочку, выполненную из тика и покрытую маслом из айвового дерева. Мне важно, чтобы это не было в ущерб самому «сердцу» бани. К примеру, я делаю баню с плоской крышей, и это не дань моде, а смена ценностей и уменьшение цены. Раньше не было материалов, чтобы использовать такую технологию — сегодня они есть и позволяют экономить. Как сказал один выдающийся дизайнер, красота есть наивысшая степень целесообразности. Не надо циклиться на стереотипах потребительского общества и чужом мнении — надо брать из прошлого лучшее и идти вперед!

— Для меня обязательный атрибут бани — веник. И желательно дубовый…

— Для меня самый «вкусный» веник — березовый, хотя хорош и из дуба, да и все другие. Важно то, когда веник собран. Лучше всего — после Троицы, 10-11 июня, когда листья появились, а ветка еще не начала расти — иначе молодые наросты в бане будут отлетать и веник начнет колоть. Связанный веник рекомендую хранить в сене, чтобы он был не сухим, а подвяленным, чтобы из него дух не выходил. Сено его будто консервирует… Нужен — достал, окунул в воду и пользуйся. Суть парения веником — нагнетание тепла, как веером, и массаж кожи. Не надо им «вколачивать гвозди» в тело. Когда лист крепкий, он прекрасно массирует.

— Многие нынче берут с собой в баню эфирные масла. Как к этому относишься?

— Скажу так: всё приемлемо. Хочется так — делай так. Разве что не стоит лить масло на камень, лучше на стены. Когда масло попадает на камень — это как жир на сковородку, канцероген, а вот когда пар от камня взаимодействует с маслом — тогда ингаляция. Сам я несу в баню сено, разные травы, свежесрезанные ветки разных деревьев, например, черемухи — непередаваемый аромат! Заходишь в баню, а там — запах леса, над которым после недавно прошедшего дождя начало припекать солнце.

— Игорь, о влиянии бани на здоровье человека ходят легенды. Напоследок, может быть дашь какой-то совет по поводу правильного парения?

— Скажу крамольное: в традиционной медицине нет ни одного научного труда о многообразии пользы бани. Но есть то, что точно полезно: например ингаляция, дыхание влажным паром, насыщенный травами, это раз. Второе: когда греешься, от температуры учащаются дыхание,  пульс, ты как будто бежишь кросс, только мышцы при этом не работают. Сама ведь замечала, наверняка: от хорошей бани устаешь. Плюс еще очень много народных легенд. А вот питаться сразу после парения бессмысленно, в организме нет нужных ферментов, поэтому только вред. Можно и нужно пить воду, чай, сок. Никаких иных советов и поучений давать не могу: в бане нужно ориентироваться на себя, на свой организм и свои желания. Баня — редкий пример, когда от удовольствия — польза. Паришься один — польза, отдых. Паришься с другом — общение. А кто сказал, что у доброго общения в теплом месте нет целебной силы?..

Подробнее о проекте можно узнать на сайте Современная русская баня.

Вместо послесловия

Я бывала в своей жизни в разных банях: париться умею и люблю. Даже сын мой, еще не умея ходить и говорить, уже «сходил» на Алтае в прекрасную баню — и тоже влюбился в жар печи и теплоту полка. Правда, веника сторонился — испугался тогда, года еще не исполнилось все-таки...

Бывала в бане и по работе: с фотографом Ирой Губаревой много лет назад делали для журнала большой материал о Татьяне Хорошавиной, одним из увлечений которой была баня. Так и очутились в хорошей большой парилке с сотрудниками Омской Торгово-промышленной палаты: тогда у них существовала такая корпоративная традиция — снимать рабочие стрессы при помощи хорошего березового веника…

И вот мы с Ирой снова оказались в бане: Игорь после интервью любезно предоставил нам ее в наше полное распоряжение.

Вышла я оттуда со словами, что это лучшая баня в моей жизни. И эти же довольно громкие и обязывающие, в общем-то, слова потом сказала родным и друзьям. И вам говорю: лучшая. Почему? Говорят, Бог — в мелочах и деталях. Так и волшебство этой бани «соткано» из деталей. Спинка над лавочкой вдруг оказывается не просто спинкой, а полочкой, куда от посторонних глаз можно спрятать одежду — раз! В предбаннике теплый пол, а откуда тепло — непонятно (оказывается, под столом расположен незаметный глазу обогреватель) — два. Оконце за шторой, между парной и предбанником, создает симметрию и особый уют, а на поверку оказывается… светильником! (привет той самой лампадке из детства!)

Что уж говорить о самой парной: всё здесь не просто живописно, но и настолько функционально, что диву даешься. Нижние полки, к примеру, можно задвинуть под верхние, а можно выдвинуть обратно, как говорится, «легким движением руки» — благодаря особым «полозьям», как листы в духовку. Печь — отдельная история. Воду поддаешь не на камни, а в специальную «воронку» на печи. Что-то там дальше происходит, технические чудеса особого толка — и парилка наполняется тем самым мягким паром. И вот тут… Вот тут становится понятно, что это не просто красивое словосочетание. Глазу пар практически не виден, а вот кожей ощутим — но тебя будто не царапают когтями с пристрастием и остервенением, а плавно и ласково гладят шерстяной лапой. «Как заново родилась!» — говорит Ириша, выходя из парной, чтобы выпить чаю. Бояться, что баня остынет, не приходится: температуру парная держит долго, там ведь не только дерево и печь — даже дверь со своим секретом.

Автор:Елена Ярмизина

Фото:Ирина Губарева, «ВОмске»

Теги:Игорь Ганичевотдыхбизнесздоровьемаркетинг


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Ваше мнение

14.09.2018

А вы бы кого отправили в отставку?

Уже проголосовало 29 человек

30.08.2018

Вам нравится новый логотип «Авангарда»?

Уже проголосовало 137 человек



Другие новости







Другие новости


Яндекс.Директ ВОмске

Стиль жизни

TOTAL NEW BASE

Еда

TOTAL NEW BASE

Легко, ненавязчиво, со вкусом и с сюрпризами: ресторан собрал гостей, чтобы во всех подробностях рассказать о тотальном обновлении.

783519 сентября 2018
Капитан Олег Карпеев: «Мой цирюльник говорит, что я счастливый человек – в 50 нет седых волос»

Уклад

Капитан Олег Карпеев: «Мой цирюльник говорит, что я счастливый человек – в 50 нет седых волос»

История о морском волке родом из неморского Омска, который сделал из своего хобби бизнес, ходит под парусом в разных точках земного шара и воспитал уже 15 капитанов.

479118 сентября 2018
Александр Астахов: о делах в шляпе и за её полями

Кредо

Александр Астахов: о делах в шляпе и за её полями

Уравнение с десятью известными и столькими же неизвестными о человеке, который снимает кино, носит бороду и фанатеет от «Лего».

2034104 сентября 2018
Жена генерала Бондарева решила стать фермером

Хобби

Жена генерала Бондарева решила стать фермером

Алевтина Курицына увлеклась разведением экзотических бабочек.

103527 августа 2018

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Другие новости

Наверх