Юрий Чащин назовет ресторан в честь прадеда

Как уже сообщал «ВОмске», бизнесмен Юрий Чащин планирует серьезный ребрендинг своих заведений, расположенных в доме на пересечении улиц Пушкина и Маяковского.

«Для Пушкина-Маяковского у нас уже расписана программа на год: там мы готовимся экспериментировать с новыми образцами бизнеса. Бистро-пекарня и кондитерская останется, но будет новый магазин и другие оригинальные образцы современного общепита — по сути, центр торговли и вкусной еды», — поделился планами предприниматель.

По словам Юрия Чащина, к сентябрю 2019 года на этом месте появится новый для Омска формат общепита — рестопарк, ориентированный на разных потребителей — «синергия разных потоков, сотни новых блюд». При этом бизнесмен планирует вернуть пространству традиционное название «Два поэта» — так назывался продуктовый магазин, существовавший на этом месте на протяжении 50 лет до 2004 года.  

«Визитной карточкой» рестопарка останется ресторан (сейчас «Провиантъ»), который предприниматель планирует переименовать в честь своего прадеда — Осипа Терлеева.  

«Назвать его планируем именем моего прадеда, известного сибирского купца Осипа Терлеева, который эффективно хозяйничал на территории Тюкалинского уезда Омской губернии, — раскрыл завесу тайны бизнесмен. — Он занимался сельским хозяйством, производством зерна и сливочного масла. Его хозяйство было сёлообразующим: по рассказам бабушки, он строил дома для своих работников, поощрял создание семей, укоренял там людей, вместе они поднимали хозяйство… Прадед родился в 1876 году, а в 1937 был репрессирован и расстрелян. Я считаю, что такие люди достойны памяти».

Руководитель компании «Делфи» Евгения Климанова положительно оценивает такой маркетинговый ход.

«Сейчас огромный дефицит на смыслы, — рассуждает Климанова. — Поэтому чем больше смысла вкладывает собственник в свой бизнес, в свои продукты, тем люди охотнее готовы за них платить. Другое дело, конечно, какое развитие получит эта идея. Возможно, будет организован семейный музей или что-то другое. При этом очевидно, что в любом бизнесе важна не только форма, но и содержание, поэтому хорошая идея, конечно же,  в данном случае должна дополняться качественной кухней и приятной атмосферой. Но так как мы знаем, какого качества продукцию создает Юрий Чащин, думаю, что с этим у него проблем не будет. Считаю, что идея имеет хорошие перспективы».