Модный кондитер из Индии проведет в Омске кондитерские курсы для непрофессионалов

Среди тем мастер-классов — модные десерты, сногсшибательные торты и авторская выпечка. «Вы узнаете, почему нужно брать ту, или иную муку, какие есть виды сахаров и как они влияют на кондитерское изделие и глазури, виды желатина и пектина, их свойства, а также чем можно заменить яйца!» — обещают организаторы.

Мастер-классы проводит мастер международного класса, главный кондитер ресторана «Сампапри» из индийского Маяпура Анатолий Козин.

Слушателям обещают рассказать, что нужно иметь у себя на кухне, чтобы готовить как настоящие шеф-кондитеры. Этих знаний, уверяют организаторы, участникам хватит, чтобы прославиться в кругу знакомых и научиться делать эксклюзивные кондитерские произведения. Курсы отличаются от подобных тем, что можно научиться готовить сразу много различной выпечки, а не несколько выбранных рецептов.

Курс рассчитан на 8 недель по одному трехчасовому занятию в неделю. Каждое занятие целостно и самодостаточно. Все занятие практические. В начале занятия раздается подробный план, с рецептами и технологией. В конце каждого занятия проводится дегустация.

ПРОГРАММА КУРСА 

1 ЗАНЯТИЕ 12 АВГУСТА 
Заменители яиц. Песочное тесто, тесто на корзиночки.

2 ЗАНЯТИЕ 19 АВГУСТА 
3 вида теста для тортов и пирожных. Творожное. Медовое. Сливочное.

3 ЗАНЯТИЕ 26 АВГУСТА 
Бисквитное тесто. Основные виды.

4 ЗАНЯТИЕ 2 СЕНТЯБРЯ 
Бисквитное тесто без добавления муки.

5 ЗАНЯТИЕ 9 СЕНТЯБРЯ 
Взбивные бисквиты

6 ЗАНЯТИЕ 17. СЕНТЯБРЯ
Заварное тесто. Эклеры. Профитроли.

7 ЗАНЯТИЕ 24 СЕНТЯБРЯ 
Безе. Меренги. Пастила.

8 ЗАНЯТИЕ 1 ОКТЯБРЯ 
4 вида крема. Начинки.

Время проведения: с 10:00 до 13:00.
Адрес: ул Думская, 5, кафе «Говинда».
Цена одного занятия — 300 руб.
Предварительная запись обязательна по телефону 20 96 63.