Вкусный рецепт от Анастасии Галл-Савальской

Ночью не спали: долго болтали обо всём.
Ребенок сказала, что соскучилась по таверне «У Маноса» а, главное-то, по одноименному, фирменному салату.
Составили список продуктов и разбрелись спать.

«Ягоды годжи, бальзамик, изюм, руккола...»
Купили.
Бальзамик оказался удивительной гадостью.
Ну не переться же за ним в ближайший супер.
А тот магазин, в который мы ездили потому, что там, кроме нас, всегда только мы, почти так же далеко, как Манос с его таверной.
Ну окей! Значит, будет бальзамик из тыквы и волшебной палочки.
Налила в миску густой сироп вишнёвого варенья, несколько ложек яблочного уксуса (бальзамического тоже не оказалось). Перемешала венчиком.
Позвала дегустатора и главного критика. Критик почмокала и присудила самопальному бальзамику Мишлен.
Ура! Засучила рукава.
На сухой сковородке подержала ломтики круассана и булочки, почти до кондиции сухариков.
Тыквенные семечки обжарила.
В миску бросила салатный микс и рукколу (вымыты, выcушены);
Изюм (вымыт, высушен);
Годжи (участь изюма и зелени);
Листики базилика;
Соль.
Разложила подсушенный хлеб.
Между ними — тонкие ломтики черкесского сыра (типа адыгейского, но нежнее).
Тыквенные семечки.
Полила бальзамиком.
Не перемешивала! Живописно раскладывала, художественно-небрежно.
У Маноса в салате ещё клубника свежая.
Ну и креветки бы не помешали.
Срубали уже, с хрустом.
Эх, море бы нам сюда. Чтоб ласкало щиколотки, отражая ожерелья огней далёкого берега, чтоб утопали ноги в тёплом, золотом песке, чтоб лежали рядом вальяжные, равнодушные, самодостаточные, огромные собаки с подведёнными сурьмой глазами восточных красавиц. Чтоб никаких гор на плечах, а только — там, там, на горизонте, подернутые газовым шарфом сумерек.
Как у Маноса в таверне.

Оригинал в Facebook автора.