В Омске продукты будут проверять на содержание веществ, вызывающих сердечную недостаточность

В Омске Управление Россельхознадзора провело круглый стол, посвященный лабораторному контролю продуктов. Эксперты ведомства рассказали о работе, которая ведется при проверке и импортируемой, и экспортируемой продукции. Экспорт проверяют, в том числе, в имиджевых целях.

«Объемы экспорта омской пищевой продукции увеличиваются, и важно поставить ее на зарубежные рынки так, чтобы у импортирующей стороны не возникало вопросов по ее качеству и безопасности», - отметил руководитель регионального Управления Олег Подкорытов.

Омские продукты продают в другие регионы России, Монголию, Азербайджан, Киргизию, Казахстан, Литву, Беларусь, Китай.

Проверка импорта идет для обеспечения безопасности омичей. Например, в 2017 году эксперты обнаружили в пробах сливочного масла из Казахстана превышение по бактериальной обсемененности, а в молоке ультрапастеризованном - антибиотик левомицетин, сообщили в пресс-службе ведомства.

В 2018 году Омский Референтный центр Управления Россельхознадзора планирует внедрение методик на определение наличия метаболитов нитрофуранов и ГМО в продукции животного, растительного происхождения и кормах и видовую принадлежность мясной и рыбной продукции, а также идентификацию состава пищи, сообщила заместитель директора Омского референтного центра Марина Шильд.

Метаболиты нитрофуранов вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.