«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» подтвердила соответствие международным стандартам качества

Предприятие «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», входящее в Группу «ПРОДО», подтвердило соответствие своих производственных процессов актуальным требованиям международного стандарта FSSC 22000 v. 6. Успешное завершение инспекционного аудита стало наглядным доказательством высокого уровня системы менеджмента безопасности и качества выпускаемой продукции.

В ходе масштабной проверки эксперты оценили все ключевые элементы системы менеджмента пищевой безопасности. Инспекция включала в себя проверку документации, прямое общение с персоналом и мониторинг производственных процессов.  

Достичь таких показателей удалось благодаря культуре пищевой безопасности, сформировавшейся на предприятии, а также программе регулярного повышения квалификации сотрудников и личной заинтересованности руководства в оптимизации всех этапов производства. Важную роль играет и внутренняя служба контроля, охватывающая все процессы и зоны по производству продукции: каждое подразделение ежегодно проходит тщательную самопроверку. Результаты внутренних аудитов используются для постоянного улучшения системы. 

«Мы внедрили систему менеджмента безопасности пищевых продуктов по международной схеме FSSC 22000 для того, чтобы гарантировать безопасность нашей продукции и соответствовать требованиям наших ключевых клиентов — федеральных торговых сетей. Ежегодный аудит позволяет нам повышать устойчивость развития предприятия и укреплять его позиции на рынке», — отметил директор предприятия Михаил Трапезников. 

Многоступенчатая система контроля качества предприятия начинается еще на этапе входного контроля ресурсов, охватывая живую птицу, основные и вспомогательные ингредиенты, тароупаковочные средства, а также средства санитарной обработки. Аудит продолжается непосредственно в ходе изготовления продукции, где отслеживаются технологические параметры, сырье и готовая продукция, а завершается финальной проверкой готового продукта и режимов транспортировки. На птицефабрике также внедрены и пересмотрены процедуры управления аллергенами, кроме того, функционирует собственный план по развитию культуры пищевой безопасности и качества.

В этом году «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», работающая в поселке Ростовка Омского района, напомним, отмечает свой 45-летний юбилей. За годы работы птицефабрика, специализирующаяся на выращивании цыпленка бройлера и производстве мясной продукции, превратилась в крупное современное предприятие полного производственного цикла, которое обеспечивает высококачественным мясом птицы жителей Омска и соседних регионов. В торговых точках продукция, которая является неоднократным призером отраслевых выставок и конкурсов, представлена брендами «Троекурово», «Рококо», «Халиф», «Наша ряба». На сегодняшний день объем производства превышает 30 тысяч тонн в год, что обуславливает лидерский статус птицефабрики — ее доля на региональном рынке мяса птицы составляет 60%. «Сибирская» входит в число 300 лучших предприятий агропромышленного комплекса России.