Вкусные картинки

Начнем сразу с козырей. Мясо. Мясо не может быть не быть вкусной картинкой.

1

Мясо вот такое.

Поскольку весна, и даже уже скоро плавно переходить она начнет в лето, появились всякие местные (т.е. читай — вкусные) овощи. Огурцы великолепные, редиска. По этому поводу обязательно замутить

Салат «Летний»

Салат «Летний» все прогрессивное человечество знает и потребляет как окрошку (заправляем салатную смесь квасом, таном или минералкой — и вуаля!), а несознательные граждане типа меня заправляют салатную смесь сметаной или йогуртом — и получается отличный салат.

Салат называется «летний», потому что он парочка «зимнему», который по-другому кличут еще «Оливье».
А на матфаке салаты «летний» и «зимний» с легкой руки кафедры Методики называются салат «Летняя сессия» и салат «Зимняя сессия».

Рецепт летнего салата был давным-давно.

Беляши

2

Беляши — это ах! И вообще слов нет.
Беляши можно запекать в духовке.

 

Но вообще-то вкуснее — жарить на сковородке.

Хотя запеченые беляши тоже вкусно, особенно с молоком. И по жирности там меньше 2% получается.

Кому надо — рецепт беляшей.
Хотя тесто с тех пор у меня другое.
И я больше тесто не покупаю — лень, проще завести быстренько.

Не плов

Рисо-мясо, которое, конечно, не плов, а по мотивам. Половина моей семьи любит только с белым рисом. Другая половина подсела на красный рис. Поэтому готовлю параллельно 2 всегда. Один в мультиварке, другой на плите.

3

Рисо-мясо у нас вообще почти каждую неделю. И каждую неделю где-то 4 литра того, 4 литра другого.

Ужин для Антона

Два из любимых Антошкиных блюд и газировка. Сын доволен и сыт.

Ужин для Дениса

Денис то, что выше, тоже есть может. Но больше любит вот, например, сосиски в тесте.

Антон сосиски в тесте тоже есть может. Но крылышки с жареной картошкой вообще-то больше.

Еще не готовое мясо

4

Царевица

А это муж мне говорит:
— Помнишь, в Болгарии на каждом шагу продается царевица? Хочу такую.

Куда деваться-то?
Кукурузу прямо замороженную вывалить в кастрюлю, подлить полстаканчика воды, и прогревать до выпаривания воды.
Пока кукуруза горячая, положить ее в стакан и посыпать добавкой.

В Болгарии добавки вообще разнообразные были. Одна из тех, которую мы там чаще всего ели — тертый сыр. Т.е. вот это блюдо надо подсолить и щедро посыпать тертым твердым сыром.

Но сейчас сыра не было. Поэтому в ход пошли такие добавки:
1) подсолить хорошенько.
2) щепотка кайенского перца + полчайной ложечки сахара.

Вторая добавка офигенная.

Но вообще там разные были в Болгарии.

Подача в кружке для пущей похожести на Болгарскую — там ее на улице продают в стаканчиках. Есть ложкой.

Если кукурузы много, то ее можно хранить в холодильнике, перед подачей разогревать в микроволновке и потом добавлять добавку.

Еще простой салат.

Лето же почти! Редиска, огурчики, салат (который листья) и натуральный йогурт — и появляется салат (который блюдо). Хрустящий и очень летний.

Оригинал в ЖЖ автора.