На месте «Голландской чашки» в Омске открылся гастробар от шефа Игоря Белоглазова

Официальное открытие гастробара «Каштан & Лось» запланировано на пятницу 22 сентября.

332021 сентября 2017

Как ранее рассказывал о своем проекте член Национальной гильдии шеф-поваров Игорь Белоглазов, бар авторской кухни «Каштан & Лось» имеет в своем меню такие блюда, как пасту из крапивы с гребешками (журналисты любят называть их «хищными моллюсками») и соусом из анчоусов или тартар из тунца на съедобных кораллах.

«Это воплощение всего, что я увидел в поездках по миру. Я промониторил омские рестораны, чтобы создать такое меню, которого нет ни у кого в Омске», — цитирует «Новый Омск» Игоря Белоглазов.

1

Технически, заведение открыто с понедельника, бар рассчитан на 130 посадочных мест. Средний чек — 500-700 рублей. Стоимость горячего блюда — от 285 до 1950 рублей.

 

#каштанилось #осталось3дня

Публикация от Игорь Белоглазов (@gari0306)

Ранее сообщалось, что  «Каштан & Лось» должен был открыться в июне, но из-за проблем с поставщиками строительство затянулось. Сумма инвестиций в проект не раскрывается. Гастробар работает на месте «Голландской чашки», рядом с торговым комплексом «Пять звезд».

Также Белоглазов готовит омичам и другие осенние открытия. На месте «КофеТун» откроется второй филиал «Место Про Тесто», вместо пиццерии «Время есть» на проспекте Маркса откроется бургерная «Не борщи», а на месте «Дикой жизни» во «Флагмане» планируется ресторан современной домашней кухни «Хаус Миссис Клаус».


Яндекс.Директ ВОмске




Комментарии

Ваше мнение

28.04.2026

Нужно ли Омску метро?

Уже проголосовало 8 человек

13.01.2025

Вы довольны организацией движения транспорта в связи с ремонтом моста им. 60-летия ВЛКСМ?

Уже проголосовало 71 человек


























Яндекс.Директ ВОмске

Стиль жизни

Елена Чешегорова: «Счастье — это когда, несмотря на неприятности вокруг, чувствуешь, что мир прекрасен»

Кредо

Елена Чешегорова: «Счастье — это когда, несмотря на неприятности вокруг, чувствуешь, что мир прекрасен»

Руководитель фольклорно-этнографической студии «Сретение», директор православного военно-патриотического палаточного лагеря «Богатырская застава», как она сама признается, «патологически» счастлива. Елена Чешегорова нашла свое призвание в изучении и популяризации русского фольклора: её детская влюбленность в народные песни переросла в научное исследование и практическую деятельность, принесшую ей общественное признание. 

643204 июня 2026
Марианна Зырянова: «Когда слышишь «найден, жив» — это ощущение счастья, хочется и прыгать от радости, и плакать»

Кредо

Марианна Зырянова: «Когда слышишь «найден, жив» — это ощущение счастья, хочется и прыгать от радости, и плакать»

25 мая был Международный день пропавших детей. Для Марианны это не просто дата в календаре, а часть жизни и многолетней истории. В 21 год хрупкая девушка в одиночку решила создать первый в Омске волонтерский отряд по поиску пропавших людей «Доброспас-Омск». В этом году отряд уже отмечает 15-летие. Марианна рассказывает о том, с чего начинался этот путь, с какими трудностями приходилось сталкиваться, что чувствует спасатель после сложной смены.

94526 мая 2026
«Я научилась быть проводником изменений, а не впитывать чужую боль»

Здоровье

«Я научилась быть проводником изменений, а не впитывать чужую боль»

От личного исцеления к профессиональной помощи другим — путь Инессы Шереметовой. Она — клинический онкопсихолог, автор и ведущая трансформационных игр и терапевтических проектов, доула конца жизни. В интервью Инесса рассказывает о личных методах поддержания здоровья и как помогает людям с серьезными проблемами находить силы жить дальше.

52322 мая 2026
Гергиев тут, Гергиев там!

Светские хроники

Гергиев тут, Гергиев там!

Пасхальный фестиваль под руководством Валерия Гергиева становится такой же приметой апрельского Омска, как субботники, «Библионочь» и ледоход на Иртыше. Магия имени первого маэстро России такова, что билеты за двенадцать тысяч улетают, точно горячие пирожки.

119023 апреля 2026

Подписаться на рассылку

Яндекс.Директ ВОмске




Наверх